Tapas & Voorgerechten

FRANSE OESTERS   €4/stuk

creuse n°3

​

MERGPIJP €28

tartaar van filet pur, croutons, look

​

TRAAG GEGAARD BUIKSPEK €14

gelakt van de grill

KIP PAKORA €14

met currydip

GEFRITUURDE PLADIJSREEPJES  €18

met huisbereide tartaarsaus

​

CROQUETAS DE JÀMON €15

'Pata Negra'

​

KROKETJES VAN RUND €15
'Rubia Gallega'

​

GAMBA'S À LA PLANCHA €6/stuk

met look & pijpajuin

​

TAPASPLANK D'HOFSTEE €35

​

PATA NEGRA 100g/150g €21/29

​

RUBIA GALLEGA 75g/125g €22/35

​-------------------------------------------

RIVIERKREEFTKROKET 2 stuks €18

GEMARINEERDE HAMACHI €21

​

CARPACCIO VAN RUND €16
gerookte lende van Holstein

​

HALVE KREEFT  €34pp
in de boter met look

​​

​

​

Hoofdgerechten

​

STOOFPOT IBERICO €28
varkenswangen met rodenbach

RIVIERKREEFTKROKETJES (3 STUKS) €28

fris slaatje & citroen

​

CARPACCIO VAN RUND €28

gerookte lende van Holstein​

STEAK TARTAAR €28

​

GAMBA'S À LA PLANCHA (6 STUKS) €40

met huisbereide tartaarsaus, look & pijpajuin

​

KROKANT GEBAKKEN KALFSZWEZERIKEN €45

seizoensgebonden garnituur, vleesjus

​

KREEFT IN DE BOTER MET LOOK €65

OP ONZE HOUTSKOOL GRILL

STEAK 'Oostenrijkse simmental'  €32

ENTRECOTE 'premium selection'  €34

FILET PUR 'premium selection' €42

RIBEYE ' Franse Holstein' €39

FILET PUR ROSSINI €54

JAPANSE WAGYU A5+ €68

DEGUSTATIE PLATEAU (+/- 750) € 38/pp

ribeye, entrecote, steak (vanaf 2personen)

​

CÔTE A L'OS ( 3-6 weken dry-aged) €45/pp

​

HOLSTEIN Tsechië

HEREFORD Ierland
SIMMENTALER Oostenrijk

PLATEAU SIGNATURE keuze van de chef

​​

CÔTE A L'OS ( 6-12 weken dry-aged)

​

DIAMOND SELECTION Polen €50/pp

BERUGI België €55/p

MINHOTA Portugal €58/pp

TXOGITXU Spanje €52/pp

BLACK ANGUS VAN DE AZOREN Portugal €61/pp

RUBIA GALLEGA Spanje €63/pp
​​

​

DESSERTKAART

 

MOELLEUX VAN CHOCOLADE € 14

vanille-ijs, gebrande witte chocolade

​

COUPE COLONEL €10

citroen, grey goose vodka

SABAYON MET GRAND MARNIER €10/pp

met grand marnier, sinaas, vanille-ijs

CRÈME BRÛLÉE €10

KLASSIEKE DAME BLANCHE €12

VERSTERKE KOFFIE

Irish, Italian, Normandisch, French, Baileys,

North Sea, Spanish

​

Voor de kleinste is er een kinderkaart aanwezig.

​

's middags ronden we af 16:00, 'savonds om middernacht